营养丰富，柔软嫩滑，说的正是“上村粉条”。7月26日，记者来到上村淀粉加工厂，宽敞明亮的生产车间里，一捆又一捆晾晒好的粉条整齐排列着，即将出售。

沙珠玉乡上村位于海南藏族自治州共和县，平均海拔2800米，土质以沙壤土为主，土层深厚，富含有机质，是种植土豆的“上好之地”。

有了得天独厚的环境优势，上村村民基本上家家户户都种土豆。以前，土豆收成后，除了卖给县里固定的商户，剩下的也只能自家消化了。

这几年，依托党的好政策，村党支部实行“支部+加工厂”的发展模式，着力开办村集体产业。这下，上村的土豆有了更好的去路——发展“粉条产业”。

2020年共和县利用中央财政扶持发展壮大村集体经济项目实施方案资金建设了上村淀粉加工厂。全村通过“入股+就业”的形式吸纳村民生产粉条，发展农产品加工业。

“前些年，收购市场饱和了，土豆不好卖，放在家里还怕坏。现在建了厂，土豆变成了粉条，村民再也不用为土豆的销路发愁了。”上村党支部书记南太介绍说：“去年，村里建了土豆储藏窖，土豆能存放、能保鲜，大家也能放心大胆的种植土豆了。”

今年，在乡党委乡政府的大力支持之下，上村的土豆连片种植已形成规模。上村驻村工作组组长杨晓斌介绍：“推广规模化种植，灌溉和农资的投入成本大幅减少了，粉条的生产成本自然也降低了。”

不久前，村里购置了装载机、集装箱货车等机器设备，还邀请了青海大学的教授来村里指导村民种植土豆，讲解种植技术。“设备越来越完善，方法越来越专业，这产量上去了，村民的收入也就增多了。”南太开心地说。

建厂后，全村土豆种植由原来的5.3公顷增加到22.7公顷，淀粉加工厂在村里64户村民手中收购的土豆达60000公斤。

粉条加工提升了土豆的“身价”，一亩地能增收800元到1000元。2021年上村淀粉加工厂年收入破70000元，今年生产的第一批粉条营业额达12000元，全年生产五批粉条约有108000元的收入。

“乡村振兴，产业发展是关键，我们既要保证产量，还要保证销量，加快产加销贯通。”杨晓斌说：“今年5月，上村粉条入驻共和县电商平台，把粉条搬进直播间，搭建了村民和消费者之间购销的桥梁，为产业的可持续发展提供了保障。”

“我们村的粉条很受欢迎，到了县里就卖光了。我们要不断扩大产业规模，拓宽销路，用心打造优质的粉条品牌，领导村民做大做强具有上村特色的粉条产业。”谈到未来，南太信心满满。