九洲环球嘉年华文创景区夜市。

夜市诱人的美食。

熙熙攘攘的夜市。 青海日报记者 贾泓 倪晓颖 摄

“西宁夜”，越夜越精彩

——西宁夜经济系列报道之五

青海日报记者 倪晓颖 贾 泓

晚9时，伴随着水柱与水面碰撞的声音，407个喷头喷出高低不同的水柱，组成长35米宽15米的水幕，一场精彩的水幕电影在位于西宁市城北区的九洲环球嘉年华文创景区夜市正式开演。随着灯光变化，西宁市的绿水青山、城市繁华尽现眼前，随后，水舞秀“万马奔腾”和“洗衣歌”相继登场，水幕电影《天路》《中国范》《梁祝》精彩不断，最后伴随着精彩的烟花表演方才告一段落。

围观群众直到水面归于平静，才恋恋不舍地放下正在录像的手机，转向热闹非凡的夜市。穹庐月光绢柔，坊间灯火星明。人们告别了忙碌的白昼，流连在熙熙攘攘的夜市，轻松惬意的夜生活终于在这里拉开帷幕。

在音乐喷泉的斜对面，有一家名叫皖宴的餐馆，经营者徐家东来自安徽合肥，专门经营安徽特色菜。在青海奋斗多年，他发现西宁没有正宗的安徽菜馆，而九洲环球嘉年华文创景区夜市的开放为他实现餐饮梦提供了契机。机会总是留给有准备的人，现在每到晚上店内总是满满当当，他和店员们忙前忙后招呼着客人。“每天都是‘满员’，没想到来青海经营餐馆比在老家的生意还好，现在平均每天都能赚4000多元，最高一天营业额有6000多元嘞！”徐家东的快乐溢于言表。

“这里的夜市内容丰富，在满足味蕾的同时，可以看看水幕电影、乐队演出，还能观赏一下多彩的灯光秀，和朋友家人一起聊聊天。咱老百姓的幸福生活莫过于此。”西宁市民李明总喜欢带着父母妻儿来此“吃大餐”，女儿特别喜欢这里的天使造型彩灯，还有位于夜市中心直径有15米的“大月球”，每次来都要合影拍照。

巨大的天使造型彩灯下，美食寻味、乐队演出、音乐喷泉、水幕电影、汉服巡游……充分满足市民的多元化需求。品类多、花样足，好玩又好逛的几十个摊位在这里整齐排开，点餐声、吆喝声更是不绝于耳——

“老板，来20串烤鱿鱼，辣子多放点。”

“一份水果捞，加酸奶。”

“正宗的青海羊肉串，来几串？”

“海鲜烧烤，要不要尝尝？”

……

路过的人几乎没有空手而归的，不管是商贩还是顾客，在这里每个人脸上都带着笑容。人们纷至沓来，感受“西宁夜”被“烟火气”包裹的激情与活力！

灯光下，食物的香气散逸，弥漫在夜市街头。这边，各类烤串整整齐齐摆放着任人挑选，现点现烤，好吃入味。那边，各种海鲜成为主角，深红的小龙虾、鲜红的虾尾、白的扇贝、粉色的鱿鱼……让人垂涎三尺。此外，还有关东煮、棉花糖、烤香肠、油炸臭豆腐等等，当然更少不了开胃助兴的啤酒。主厨们大显身手、各显其能，食客们欢声笑语、好不惬意。

除了吃不完的美食，繁华的夜市自然少不了宠物、美妆、创意手工……每一个摊位都吸引着众多游客驻足。光影霓虹之间，一座城市最具活力的一面被无限释放。

“这里的夜市可真热闹！不仅有各色美食，还能参与有趣的文娱活动，和朋友坐在啤酒摊把酒言欢，享受夏夜的凉爽，真惬意！”市民何胜宇说，这些年西宁发展很快，变化很大，颜值很高，美食文化也越来越丰富，记得前些年，大街上只有为数不多的烧烤摊，可如今夜市上各种小吃应有尽有，一点也不输北上广！

诚然，如火如荼的夜市不仅点燃了城市的“烟火气”，也为省会西宁实现稳增长、促就业、保民生释放出市场活力。

青海九洲富强房地产开发有限公司总经理田建宁介绍说，在传统夜市中融入文化旅游等多种业态，才能真正吸引到游客。为了营造氛围，丰富夜市内容，满足群众的多元需求，我们在这里设置了造型彩灯、音乐喷泉、水幕电影、各种表演等，希望通过这些举措，让夜经济成为拉动城市消费的新引擎。

在青海土火锅的店内有不少操着外地口音的客人，他们仔细地“研究”着土火锅，谈论着、品尝着、赞赏着。经营者钟生鹏是青海本地人，夜市带来的客流量让他赚得盆满钵满，他说：“每天晚上都能有20多桌客人，营业额每天都不少于6000元，做生意需要‘养’客人，这个过程一般需要半年，没想到因为这个夜市仅一周就达到了目标，这个决定太正确了，我打算继续扩大规模。”

多年未回家乡的沈涛带着上海的朋友，驱车来到九洲河畔体验本地的夜市文化，沈涛的朋友不停地赞叹：“没想到西宁夜晚也有这么好的去处，这里太美了！”一边说，一边迫不及待地掏出手机拍照，告知自己的亲朋好友：西宁夜色璀璨、热情好客！

空气里弥漫着食物的香气，吆喝声里透露出止不住的热情，乐队的歌声正描绘着生活的美好……市民脸上的笑容，是对幸福大西宁最美的诠释。繁华的“西宁夜”正在成为提振消费的“引擎”，灯光下的消费潜能不断释放，一批人气旺、活力足的小店竞相涌现，带旺城市烟火气。