“老味道”焕发新活力

——“打卡”西宁夜经济①

青海日报记者 李延平 实习记者 杨红霞

“青海特色酸奶、酿皮、甜醅”“老板十串羊肉串”“钱已经付过啦，您看一下”“现熬水果茶要不要来一杯”……7月20日傍晚，在西宁市城东区新千夜市，整齐划一的美食摊位在小彩灯装扮下绚丽多彩。随着吆喝声欢笑声不绝于耳，美食香味扑鼻而来，有人大快朵颐、有人点单付款……几乎每个走过这里的人都不会“空手而归”。

沿着美食街走，羊肉串摊位最为火爆，肥瘦相间的羊肉串在火上“呲呲”作响，烧烤“师傅”来回翻转，撒上孜然等调味品，香气四溢。

“这羊肉串味道真好，咬一口外酥里嫩、油而不腻、口齿留香。”市民徐女士竖起大拇指说。

安徽游客杨文杰一行四人围坐一起，杨文杰说：“趁着孩子暑假来青海旅游。之前从短视频平台刷到新千夜市，便来尝尝这里的美食。不只是羊肉串，酿皮、烤肉串、甜醅我们都尝过了，酸奶真的很赞！”

铁板豆腐、烤鱿鱼、小龙虾、干板鱼……“老板再给我拿四个馕，要咸味儿的。”“这个馕很好吃，小姑娘你可以尝尝。我昨天买了两个尝了一下，今晚再来买点。我们这次走的甘青大环线，明天八个小时车程，馕是最好的选择，容易保存还好吃。”当记者走到卖馕摊位时一位热心大姐说。

夏日炎炎，饮品和水果是“宠儿”。山楂、洛神花、酸梅、甘草……服务员将熬好的水果茶装进杯中，贴上“我在西宁等你”的标签，整齐地摆放。

“这种水果茶甘甜止渴、提神醒脑，只有我这儿有，因此销量比较好，每天能卖出几十杯。”水果茶老板马福祥边招呼顾客边介绍。

“大锅雪梨汤”，顾名思义一口大锅里摆放了七个碗，碗中雪梨在红枣、红枸杞的点缀下美味无穷，熬好的雪梨汤清爽可口。

哈密瓜、西瓜、芒果、火龙果等十二种水果任选，再加上酸奶、山楂、葡萄、巧克力……一杯酸甜可口的水果捞做好了，新鲜水果配上“小料”口感绝佳。

“昨天开始营业，还有点手忙脚乱，今天好了，一切准备就绪，就等大家来品尝。”水果捞苗老板自信满满。

“今天是我们来青海的第一天，这里非常热闹，有很多特色美食而且很有民族特色。”游客管玲玲如是说。

与其他夜市不同的是，新千观光夜市有民俗区、丝路风情区、老香港区、少数民族区、唐蕃古道区五大区域，汇集了西北地区人文、民俗等资源，包括各类风味特色小吃、火锅、海鲜、新疆特色、陕西风味、甘肃名小吃、茶饮、冷饮、西式简餐等，是一个集美食、民俗文化展示、休闲娱乐为一体的特色观光夜市。

“想你的风还是吹到了西宁。”游客纷纷拍照留念，将幸福美好定格。拍完照片来到新千夜市负一层，民族服装、化妆品、日用品……琳琅满目，最吸睛的要属纯手工编织手作，有各式发卡、花束、包包、小动物……五颜六色、精致好看。

“平时喜欢做手工，最复杂的小动物两三个小时完工。这些作品中花束和包包最受欢迎。随着旅游旺季的到来，客流量大增，我的手工作品也引来了不少游客的关注。”马娜拿着作品展示。

20时，一场突如其来的阵雨过后，人群中有人大声喊道：“快看！快看！双彩虹！”“青海真是个充满惊喜的地方。”游客纷纷感慨。

“姐姐，买一只小青蛙吧？”“小朋友，这青蛙这么可爱，带一只回家吧？”几只可爱的“卖崽青蛙”身穿青蛙服，手中提着一群“小青蛙”，脖子上挂着收款二维码，询问来来往往的游客。看到彩虹，他们激动地跳起来，与游客一同拿出手机拍照。

人间烟火气，最抚凡人心。这里不止吸引了众多游客、常住居民，也吸引着如“候鸟”一般的阿布，阿布一边烤羊肉串一边说：“我来青海五六年了，可以算是半个青海人。每年夏天来青海做美食生意，冬天去南方。这两年西宁的夜市越做越有特色、越做越聚人气，每年都让我们这些‘候鸟’充满期待。”