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“老夜市”里的“新味道”

来源:青海日报     发布时间:2024-08-21     作者:杨红霞

8月15日,日暮西垂,海东市循化撒拉族自治县逐渐被夜色笼罩,县城文化广场东侧的步行街也开始热闹起来,熙熙攘攘的人流涌入这里。

白天还是步行道,晚上摆上小方桌、小矮凳,烧烤、面食是夜市上主营的食物,小聚的人,晚归的人,总能在这里找到一方食地。

“老板,再加20串羊肉串。”

“老板,这些打包带走。”

“来来来,手工酸辣粉,手工面筋,羊肉串都有,里面进里面进。”

顾客点单的声音,店家招呼的声音,汇聚在这条步行三五分钟就能走完的街道,让这个2000年左右就自发形成的“老夜市”呈现出勃勃生机。

循化县市场监督管理局办公室主任马明忠是土生土长的循化人,他记忆中的夜市由一个个帐篷组成,随着城市发展,原来的夜市区域被开发利用,商家开始选择在人流量多的文化广场东侧营业,“老夜市”就在群众和商户的共同作用下慢慢成形了,“老夜市”虽不大,但在当地人心中的地位却不小。

“受地域特色影响,刚开始夜市上常见的是家常面食、白斩鸡、羊肉串,随着生活水平的提高,夜市更多承担起了休闲聚会的功能,烧烤种类就变多了,奶茶店、炸鸡店等也开了起来,虽然目前这条街道只有25家经营户,但他们是我们循化夜市的主力军。”马明忠说大家对这里比较认可,他们就发挥好本职,监督好市场食品安全,保障群众舌尖上的安全。

喧闹的夜市中,何秀梅正和一家人开心地享用着烧烤,叔叔打包了一只白斩鸡准备带回家给孩子吃,姑姑家一岁的孩子好奇地打量着来来往往的人群……

“这里晚上很热闹,坐在这里吹着风,吃着烧烤很惬意,我们几乎每星期都会和家人朋友来。”何秀梅说。

36岁的杨木撒一边翻动着手里的烤串,一边招呼着客人,点单的顾客一个接一个。晚上九时,正是他最忙的时候,也是这条街最热闹的时候。

杨木撒夫妻两人经营的烧烤店有30平方米,屋内摆了五张桌子,屋外四张桌子,和这条街上大多数的店铺一样。

“白天街上不允许摆放桌椅,但晚上可以在门口摆放四张桌子,这样一摆就更有夜市的味道了。”杨木撒开心地说,七八月份是他最忙的时候。这个时候天气热,晚上出来逛街的人就多,外地来旅游的也多,人多收入就多,累点也没事儿。

他抬头指指对街因修建而封起来的文化广场满是期待:“过几天就开了,这里肯定会更热闹。”

今年是循化县建政70周年,一座老城在一代代人的建设中越来越好,正如这条老街一样,慢慢汇聚人气,焕发蓬勃生机。

[责任编辑:海燕]