沙棘含有多种维生素和氨基酸，其维C含量是猕猴桃的5倍，山楂的70倍，西红柿的80倍，葡萄的200倍，被誉为“VC之王”。沙棘果丰富的维生素含量，让沙棘原浆、沙棘汁成为风靡一时的健康饮品，也在护肤界大放异彩，世界各国大牌纷纷将沙棘加入护肤品配方之中。

2000多年前，藏医经典著作《四部医典》和唐代藏医古典医著《月王药珍》中就有记载：沙棘，祛痰、利肺、化湿、壮阴、升阳、增强体阳、开胃舒胸、饮食爽口、容易消化。

在紫外线强、温差大、海拔高等多种环境因素的加持下，青海特有的中华沙棘具有抗高寒、抗缺氧、抗疲劳的生物特性，成为沙棘中的佼佼者。中科院西北高原生物研究所测定和康普德公司提供资料，青海沙棘果维生素C含量达1640mg/100g，含油量为8—10％，显著高于国内其它地区。