黄南新闻网讯    2024年3月，青海裕丰食品有限公司落户海东市平安区三合镇骆驼堡村，这是一家生产纯手工饺子的企业，饺子皮薄晶亮、个大馅多、劲道爽滑，深受消费者青睐。

一家名不见经传的企业，仅用8个多月的时间，生产的纯手工饺子不仅在平安区和西宁市超市及餐饮店热销外，还远销甘肃、新疆等地，实现销售收入200余万元，联农带农增收86.4万元。

1月9日，记者在三合镇骆驼堡村的青海裕丰食品有限公司生产车间看到，一条智能化的饺子生产线在忙碌作业，几名工人将芹菜、大葱、萝卜、茴香、鲜肉等食材清洗干净后，放入机器中切碎搅拌制成馅料。一旁的真空和面机正加大马力将面粉揉成面团，经过七八次仿手工滚压后，用压皮机切成饺子皮，通过一条传送带送到生产区，工人拿到饺子皮后，仅用两三秒时间，就能包好一个饺子。

青海裕丰食品有限公司负责人夏冰告诉记者，2024年3月，依托平安区供销联社驿欣资产运营公司，投资100万元的青海裕丰食品有限公司投产，主要生产纯手工水饺、小馄饨等富硒食品。

夏冰说，看似简单的手工饺子，要经过洗菜、切菜、绞肉、拌馅、和面、压面、制皮、手工包制，再经过零下38摄氏度速冻锁鲜后，封装成箱配送至各大超市。“因馅料新鲜、味道纯正，又是手工包制，公司生产的水饺得到消费者的认可和好评，目前已在平安区和西宁市46家超市和54家餐饮店销售，一天销售1000公斤左右手工饺子，销售收入1.6万元。”

夏冰说，目前，公司吸纳附近及周边的农村劳动力18人，人均月工资3200元，让村民在家门口就业，挣钱、种田、顾家三不误。“以前，在工地上当过小工，饭馆里洗过碗，一天到晚辛苦不说，还挣不上多少钱。随着年龄慢慢大了，较重的体力活干不动了。好在村里有了饺子加工企业，经过培训后，我成了一名产业工人，一天能包3000多个饺子，比当小工洗碗筷轻松多了，月收入3200元，我对这份工作很满意。”56岁的骆驼堡村村民李玉英说。

夏冰表示，今年，公司将进一步扩大生产规模，增加水饺的种类，生产牦牛肉沙葱水饺、藏羊肉沙葱水饺、富硒羊肚菌水饺和三文鱼水饺等新品种，在西安、深圳、北京等地开设加盟店，进一步拓宽销售渠道，提高市场占有率。